Velouté de panais

Une recette ultra-simple à préparer en un temps record à l’autocuiseur. Un velouté au goût subtil qui impressionnera tes invités !

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Salade de champignons aux herbes fraîches et à la moutarde

Ce week-end, j’ai acheté des champignons de Paris frais avec l’idée d’en faire une salade. Mais j’avais envie de quelque chose de plus original que celles que je réalise d’habitude (à la crème ou huile d’olives/citron….). Comme j’ai encore pas mal d’herbes fraîches dans mon jardin, j’ai essayé de composer avec elles. Voilà le résultat !

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Mes salades de fenouil d’après Ottolenghi

Le fenouil, il n’y a que moi qui en mange chez moi…. C’est un véritable défi d’arriver à en faire manger à ma famille et même à mes amis. Alors j’ai trouvé 2 recettes de mon « Maître » en matière de cuisine, que je te livre ici si tu as envie de te lancer. Je te rassure tout de suite : c’est absolument délicieux et tu ne rebuteras pas tes invités ! Ils noteront à quel point ils se fourvoyaient sur le fenouil car ces mélanges sont très subtils.

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Tarte à la tomate et à la moutarde au miel

Je poursuis mes explorations autour de la moutarde. ça fait 2 fois que je prépare cette tarte pour le pique-nique. J’aime bien son petit goût sucré. Je trouve que ça va bien avec les tomates. ça change surtout de la version plus classique à la moutarde « nature ».  Tu peux aussi servir cette tarte à l’apéro en petites parts, ou tout simplement avec une salade.

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