Ma salade niçoise

Je te préviens : ce n’est sans doute pas la salade niçoise des livres de cuisine. Mais ma petite recette devrait te plaire car elle est gourmande, facile à faire…. et copieuse !

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Salade de champignons aux herbes fraîches et à la moutarde

Ce week-end, j’ai acheté des champignons de Paris frais avec l’idée d’en faire une salade. Mais j’avais envie de quelque chose de plus original que celles que je réalise d’habitude (à la crème ou huile d’olives/citron….). Comme j’ai encore pas mal d’herbes fraîches dans mon jardin, j’ai essayé de composer avec elles. Voilà le résultat !

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Mes salades de fenouil d’après Ottolenghi

Le fenouil, il n’y a que moi qui en mange chez moi…. C’est un véritable défi d’arriver à en faire manger à ma famille et même à mes amis. Alors j’ai trouvé 2 recettes de mon « Maître » en matière de cuisine, que je te livre ici si tu as envie de te lancer. Je te rassure tout de suite : c’est absolument délicieux et tu ne rebuteras pas tes invités ! Ils noteront à quel point ils se fourvoyaient sur le fenouil car ces mélanges sont très subtils.

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