Veau au fenouil, tomates, olives noires

Dans mon panier bio, j’avais un kilo de fenouil et dans mon congélateur, il me restait un beau jarret de veau que j’avais acheté à la boucherie pédagogique du CFA de la Noue à Longvic. Et hop ! j’ai inventé une petite recette pour conjuguer les 2 ! Tu me diras ce que tu penses de ma recette ?

Crème de courgettes au chèvre et au basilic

Une belle petite entrée, que j’ai servie avec un mini cake à la courgette et à la ciboulette (recette ici). J’ai eu mon petit succès 😉